YOGYAKARTA – Tempe merupakan salah satu hidangan yang cukup familiar bagi masyarakat di Indonesia. Makanan berbasis kedelai ini, hampir setiap hari tersaji sebagai lauk maupun kudapan. Gizi yang tinggi dan harga yang murah menjadikan tempe menjadi favorit keluarga. Selama ini, pengolahan tempe kebanyakan hanya digoreng atau dijadikan sayur. Berbeda di tangan mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta